帝王将相痛风

1. 长期吃素的话，会不会造成营养缺失呢？有何依据？

长期吃素的话，会不会造成营养缺失呢？有何依据？

即使是素食也分很多种，比如纯素食，即不吃鱼肉蛋奶等一切动物性食品；也有蛋奶素，即在纯素食的基础上也摄入蛋类和奶制品。所以不同的素食者，他们的营养状况和饮食种类有关系。

如纯素食者应注意补充优质蛋白质和维生素B12，因为这二者都主要存在于动物性食品中，可以选择乳清蛋***和维生素补剂。如出现头发干枯毛躁甚至脱落、月经不调等，则说明营养缺乏，需要调整饮食结构，尤其是增加优质蛋白的摄入！如出现口唇黏膜苍白、指甲颜色苍白则说明有贫血症状，要注意补充含铁丰富食品或及时就医！

相对来说蛋奶素食者较不易出现营养缺乏，但也要留意身体的一些变化，不要相当人认为素食就是好，因为每个人的体质不同、身体条件不同，盲目素食很可能并不适合你，尤其是已经存在一些基础病，如消化道溃疡、萎缩性胃炎、肿瘤等的患者不要盲目素食，否则反而不利健康！

作者：营养玮玮道来

回答這个问题，一方面可用充足的理论教条，譬如医学丶营养学丶生理学，等等。充分说明人的肉体生命必需要哪方面的营养摄取，缺了哪种物质肯定不行。更有现代科学的实验研究理论，大众都是很相信的。什么蛋白质了，炭水化合物了，什么动物蛋白了，植物蛋白了，等等。据此得出结论，必须怎样，不能怎样，说得***点头称是。這叫"信"。

另一种回答，可据实际经验结果，告诉您，确实通过多长时间的切身体会，自己感受是怎样的。您相信吗？最后也是落在一个"信"上。

不管是***信科学专家的，还是***信实践者的，还是某种宗教信仰方面的，信与不信，都必须有自己的主观分析判断，不可偏信，不可迷信，不可盲从。

首先声明，我不懂科学，没有专门饮食养生方面的理论知识。我只是借此机缘说一说自己這方面的实践体会，供朋友参考。

我已有九年的素食体验。不食肉丶蛋丶奶，不食山珍海味。不饮酒，不吸烟。饮食减量，晚饭不吃，近三年又减了早饭。只吃一顿午饭，而且不吃过饱。晚十点睡觉，早三点起床。起床后喝两杯温白开。六七点钟喝壶茶，不吃早餐以来仍喝茶。下午三四点钟喝壶茶。只要没客人，每天两壶茶，有客人，随时陪伴客人饮茶。

自素食以来体重仍保持在一百七十斤以上(原来一百八十多斤)。面部显瘦，身上不太显。

素食以前的身体状况:经常犯头痛，严重鼻炎，睡觉打齁，往往敝醒，张囗喘气。心脏病(家族遗传性)，前胸后背疼痛。左腿胯骨痛丶不耐久步行，疲劳感严重。每年重感冒最少也要闹两场。

素食以后没有半年，這些症状全消失。头五六年闹过三四回轻感冒，连药片也没吃。到现在为止，全身病状，只有左耳呜，红鼻头(也在减轻)。吃素以后，首先浑身轻快感，走路轻飘飘，没有了原先那种自体沉重。

医疗费全省了。

五谷杂粮，青菜豆腐，自来水烧开，绿茶红茶随季节饮用。足矣了。千万不要吃营养素丶保健品，吃那些玩艺儿，还不如吃鸡蛋。

以素食四十年的经验告诉你们，一切都不是问题，唯一的缺点就是出门吃饭不方便。我从六岁开始素食，25岁后，不吃鸡蛋，葱，蒜，韭菜，洋葱。现在四十五岁，一切安好，不进医院，偶尔有个感冒或口腔溃疡，注意饮食两三天自然痊愈。所以所谓的缺这缺那，纯属臆测。